Poêlée poires /pommes épicées à la cannelle vanille et curcuma...

Dessert

4 parts

facile

35 min

254 Kcal

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Ingrédients

• 700 g d'eau
• 2 rondelles de citron
• 500 g de pommes type pink lady (qui restent assez fermes)
• 400 g de poires conférence
• 25 g de beurre
• 60 g de sucre roux
• 30 g de grand marnier ou rhum ou kirsh
• 1 demi cuillère à café de de curcuma
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de vanille liquide

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Préparation

• Dans un grand saladier, verser l'eau et le citron, plonger les fruits épluchés au fur et à mesure.
• Épépiner et couper en 4 dans le sens de la longueur les pommes et poires.
• Dans une poêle assez large faire fondre le beurre, ajouter les pommes et les faire dorer de chaque côté.
• Retirer du feu et ajouter le sucre, ajouter l'alcool de votre choix, le curcuma et la cannelle, la vanille, mélanger.
• Remettre à feu moyen et ajouter les poires, verser le jus des fruits sur les fruits, faire caraméliser.
• Servir tiède ou froid.

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