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Porter cake (cake irlandais)
Porter Cake (cake Irlandais)
Préparation
Préchauffer le four à 170° C et graisser un moule à cake s'il n'est pas en silicone.
Battre en crème le beurre et le sucre.
Ajouter les œufs en battant bien.
Puis la farine mélangée à la levure et au quatre épices.
Ajouter la bière en mélangeant bien.
Puis les raisins secs avec le zeste d'orange.
Verser dans le moule et cuire environ 1 h 30.
Si le dessus brunit trop vite, couvrir de papier aluminium.
Démouler une fois refroidi et envelopper dans plusieurs épaisseurs d'aluminium.
Le cake est meilleur préparé à l'avance, le temps que les saveurs se développent.
Il se conserve longtemps s'il reste bien enveloppé dans l'aluminium.
Questions:
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