Pudding amande et aux cerises (ww)

Dessert

6 parts

facile

1 h 5 m

581 Kcal

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Vraiment, un moelleux parfait, le goût amande bien présent et la fraîcheur de la cerise qui se marie parfaitement avec le tout, vraiment un bonheur de gourmandise!

Ingrédients

• 200 g de pain rassis
• 200 g de brioche maison
• 1 litre de lait écrémé
• 40 g de beurre à 25%
• 4 cuillères à soupe d'édulcorant
• 3 oeufs
• 45 cerises
• 100 g amande en poudre
• 1 cuillère à café d'extrait amande amer
• 2 cuillères à soupe de gelée de groseille

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Préparation

• Émiettez la brioche et le pain.
  Arrosez-la de lait et laissez gonfler.
• Travaillez le beurre avec l'édulcorant.
  Mélangez le tout avec la brioche trempée les jaunes d’œufs battus.
• Ajouter l'extrait d'amande amer et l'amande en poudre.
  Incorporez les blancs d’œufs battus en neige.
• Dans un moule anti-adhésif.
  Versez la moitié de la préparation, ajoutez les cerises lavées et dénoyautées.
• Terminer avec le restant de la préparation.
• Faites cuire 45 minutes à four moyen.
  Laissez refroidir avant de démouler.
• Nappez de gelée de groseille fondue ou d'abricot ou encore mieux de gelée de cerise.

Yasminou

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