Pudding rhum-raisins (vegan)

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Dessert

4 parts

facile

50 min

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C'est un dessert délicieux, économique, rapide à réaliser, et quasiment inratable.

Ingrédients

• 150 à 200 g de pain  rassi ou biscottes
• 1/2 l de lait de soja vanille ou amande
• 1 banane
• 4 cuillères à soupe de sucre roux
• 50 g environ de raisins secs (ou autres fruits secs au choix)
• 1 cuillère à soupe de rhum
• amandes effilées pour la déco (facultatif)

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Préparation

• Faire tiédir rapidement le lait végétal dans une casserole.
• Ajouter le sucre, le rhum et la banane écrasée à la fourchette, puis le pain rassi (ou les biscottes) coupé en morceaux et laisser le ramollir.
• Verser le mélange dans un plat à gâteau, décorer avec des amandes effilées.
• Placer au four préchauffé au préalable à 180° pendant 30 minutes environ.
• Laisser refroidir avant de déguster.

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