Gâteau au potimarron

Dessert

6 parts

facile

1 h 5 m

426 Kcal

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Ingrédients

• 300 g de potimarron cru
• 150 g de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 200 g de poudre d'amandes
• 75 g de farine
• 1 citron bio
• écorces de citron confites
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

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Préparation

• Préchauffer le four à 200°C.
• Râper le potimarron finement. Réserver.
  Râper le zeste du citron puis le presser. Réserver zeste et jus.
• Dans un saladier battre les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
• Incorporer ensuite la poudre d'amandes, la farine, la levure, le sel, le zeste , le jus et les écorces confites.
• Bien mélanger puis ajouter le potimarron râpé. Mélanger à nouveau.
• Verser dans un moule à cake ou à manqué et cuire 45 minutes.

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