Quatre-quart au lemon curd

Name: Quatre-quart au lemon curd
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; même poids de beurre salé; même poids de sucre; même poids de farine; 1 sachet de levure chimique; 1 petit bouchon de rhum brun; autant de cuillerées à café bombées de lemon curd que de petits quatre-quarts.

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Dessert

3 parts

facile

35 min

254 Kcal

Quatre-quarts moelleux et sublimé par le lemon curd. Une petite fraîcheur en toute légèreté en bouche pour le dessert.

Ingrédients

2 oeufs
même poids de beurre salé
même poids de sucre
même poids de farine
1 sachet de levure chimique
1 petit bouchon de rhum brun
autant de cuillerées à café bombées de lemon curd que de petits quatre-quarts.

Coût estimé: 0.91€ (0.3€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson15 min

Mélangez les œufs et le sucre, jusqu'à blanchissement. Rajoutez le beurre fondu, puis la farine et la levure. Mélangez. Incorporez 1 petit bouchon de rhum brun.
Mettez la pâte dans des petits moules individuels, en beurrant et farinant si vous n'avez pas de moules souples.
Posez une cuillérée de lemon curd sur chaque gâteau avant d'enfourner. N'enfoncez pas le lemon curd, sinon il plongera au fond des petits gâteaux.
Cuisez à 200°C (four préchauffé) pendant 10 à 15 minutes. Surveillez.
Posez un voile de sucre glace une fois les quatre-quarts refroidis. Vous prendrez bien un petit thé avec ...