Riz au lait à la confiture de lait et chantilly

Dessert

4 parts

facile

40 min

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Vous connaissez mon adoration pour le riz au lait, entre autres!! Voici une recette simple avec une chantilly qui donne une légèreté à ce riz au lait, miam!

Ingrédients

Ingrédients pour 4 verrines:

• 80g de riz rond (à sushi pour moi)
• 400g de lait
• 80g de confiture de lait Raffolé
• 120g de crème fraîche liquide 30%
• perles 3 chocolats

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Riz au lait facile

Préparation

• Dans un poêlon mettre le riz avec de l'eau froide et arrêter la cuisson dès que l’eau bout.
• Égoutter le riz et le faire cuire avec le lait. En fin de cuisson, incorporer la confiture de lait.
  
• Monter la crème fraîche en chantilly et l’incorporer doucement avec une spatule au riz encore tiède.
• Répartir dans les verrines et placer au frigo.
  Garnir de perles 3 chocolats et servir.
  
• Etape 5

Conseils et astuces

NB: le préambule de l'eau froide permet d'exploser l'amidon du riz.

Questions

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