Riz gluant à la mangue et au lait de coco

Name: Riz gluant à la mangue et au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine de riz gluant (environ); 15 cl de lait de coco; 1 petit verre d'eau; 1 mangue; 5 càs de sucre

Un petit plat d'inspiration asiatique, et cette fois-ci, c'est pour vous présenter une recette de dessert.

Dessert

4 parts

15 min

12 min

facile

386 Kcal

(4/5 - 1 vote)
49

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Ingrédients

200 g de farine de riz gluant (environ)
15 cl de lait de coco
1 petit verre d'eau
1 mangue
5 càs de sucre

Coût estimé: 2.94€ (0.74€/part)

Préparation

Mélanger la farine de riz gluant, 2 càs de sucre en ajoutant l'eau peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte souple mais non collante.
Former des petites boules entre les mains farinés, réserver.
Porter à ébullition un grand volume d'eau bouillante, plonger les boules de riz gluant, lorsqu'elles remontent à la surface les retirer de l'eau, réserver.
Faire chauffer doucement le lait de coco avec le reste de sucre, lorsque le sucre est fondu, retirer du feu et réserver.
Couper la mangue en morceaux, ajouter le lait de coco sucré et les boules de riz gluant, mélanger et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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