Riz gluant à la mangue et au lait de coco

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Dessert

4 parts

facile

27 min

392 Kcal

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Un petit plat d'inspiration asiatique, et cette fois-ci, c'est pour vous présenter une recette de dessert.

Ingrédients

• 200 g de farine de riz gluant (environ)
• 15 cl de lait de coco
• 1 petit verre d'eau
• 1 mangue
• 5 càs de sucre

Vous allez aimer

Riz au lait de coco, l'accompagnement doux et parfumé

Préparation

• Mélanger la farine de riz gluant, 2 càs de sucre en ajoutant l'eau peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte souple mais non collante.
• Former des petites boules entre les mains farinés, réserver.
• Porter à ébullition un grand volume d'eau bouillante, plonger les boules de riz gluant, lorsqu'elles remontent à la surface les retirer de l'eau, réserver.
• Faire chauffer doucement le lait de coco avec le reste de sucre, lorsque le sucre est fondu, retirer du feu et réserver.
• Couper la mangue en morceaux, ajouter le lait de coco sucré et les boules de riz gluant, mélanger et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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