Roulé marbré au chocolat

Dessert

6 parts

moyen

40 min

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Ingrédients

• 4 oeufs
• 110 g de sucre
• 120 g de farine
• une pincée de sel
• 3 cuillère à soupe de chocolat amer
• nutella 100 g de chocolat à dessert

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Préparation

• Dans un saladier, fouetter les jaunes et le sucre jusqu’à blanchiment. incorporer ensuite la farine et les blancs montés en neige.
• Diviser la pâte en deux et inclure le cacao dans une moitié de pâte.
• Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, verser des « bandes » de pâte en alternant les parfums.
• Faire cuire une douzaine de minutes à 180°c. Au sortir du four, le démouler aussitôt sur un torchon humide.
• Puis l’enrouler dans le torchon le temps qu’il refroidisse.
• Déplier puis badigeonner du chocolat fondu avant de reformer le roulé.Laisser le chocolat refroidir avant de déguster.

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