Coupez tous les ingrédients en petits morceaux, les mettre dans un grand saladier. Faire un sirop avec le sucre, de l'eau et le sirop de sucre de canne, et le mélanger aux fruits. Réservez au frigidaire pendant au moins deux heures et servir très frais. Pendant ce temps, faire une bonne crème fouettée avec la crème et le sucre. Au moment de servir, accompagner la salade d'un nuage de crème fouettée, bon appétit.
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