Schaled, gâteau rustique aux pommes

Ingrédients

• 1 kg de pommes reinettes
• 100 gr de sucre fin
• 1 pincée de cannelle
• 100 gr de raisins secs trempés dans du rhum (ou du thé)
• 3 oeufs battus
• 75 gr de chapelure
• caramel liquide (Vahiné)