Sorbet à la mangue

Name: Sorbet à la mangue
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de chair de mangue; 250 g de sucre en poudre; 4 cuillères à café de jus de citron vert; 15 cl de jus d'orange frais; 1 blanc d’oeuf

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Dessert

6 parts

facile

20 min

244 Kcal

Ce sorbet est un simple mais délicieux dessert pour l'été. Ce sorbet exotique se prépare avec une sorbetière, des mangues fraîches et du sirop de sucre!

Ingrédients

600 g de chair de mangue
250 g de sucre en poudre
4 cuillères à café de jus de citron vert
15 cl de jus d'orange frais
1 blanc d’oeuf

Coût estimé: 3.03€ (0.5€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Mixer dans un blinder la chair de mangue pour en faire une purée.
Dans une casserole, mélanger le sucre en poudre et 25 cl d'eau. Faire cuire àfeu doux pour en faire un sirop.
Verser le sirop sur la purée de mangue. Ajouter les jus de citron et d'orange, bien mélanger.
Verser la préparation en sorbetière. Dès que la préparation commence à épaissir, ajouter le blanc d’œuf et laisser tourner jusqu'à obtenir un sorbet bien pris.
Servir le sorbet nature, ou avec des morceaux de mangue, des petits biscuits ou autres gourmandises.