Ptitchef

Strudel aux pommes - Apfelstrudel

Des strudel aux pommes et à la canelle... ils sont tellement bon et à tomber!

Dessert
8 parts
35 min
30 min
moyen
89 Kcal

Ingrédients

8

Pâte à strudel:

Coût estimé: 0.26 (0.03€/part)

Préparation

  • Versez la farine dans le robot, ajoutez l'eau et le beurre/ l'huile et laissez pétrir la machine.
  • Etape 2 - Strudel aux pommes - Apfelstrudel
    Formez la pâte en boule et rincez un bol en métallique ( ou pas!) avec l'eau chaude et mettez la boule à strudel sous ce bol et laissez reposer 30 minutes.
  • Etape 3 - Strudel aux pommes - Apfelstrudel
    Etalez ensuite un torchon de cuisine ( le mien cotton-lin ) sur un plan de travail et farinez le bien, c'est très important!!!! Posez la boule à pâte et abaisez avec un rouleau le plus fin que possible. Ensuite, "tirez" la pâte doucement avec vos mains. Normalement, on dit qu'on doit lire un journal à travers de cette pâte, il paraît qu'il faudra faire des centaines de strudel pour en arriver là.....
  • Etape 4 - Strudel aux pommes - Apfelstrudel
    Et pour la farce, coupez 4 à 5 pommes en petits dés, arosez avec un peu de citron, ajoutez un peu de sucre et de canelle, un peu de vanille, des zestes d'orange et des noisettes hachées. Si vous aimez des raisins, ajoutez les, ici, personne les mange.....Saupoudrez la pâte avec une fine couche de poudre de noisettes et ensuite, étalez la farce.
    Grâce au torchon, vous enroulez maintenant la pâte, si vous avez bien farinez le torchon, ça se passe sans problème....
  • Etape 5 - Strudel aux pommes - Apfelstrudel
    Ensuite, fermez bien les 2 bouts de la pâte.
  • Etape 6 - Strudel aux pommes - Apfelstrudel
    Badigeonnez ensuite le strudel avec du beurre clarifié et enfournez le à 200° pendant 20 - 30 minutes environ. Ensuite, saupoudrez le de sucre glace et servez chaud avec la glace à la vanille ou bien une crème anglaise.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 89Kcal
  • Glucides: 15.6g
  • Lipides: 1.5g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (40g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Tourte aux pommes


Photos

Strudel aux pommes - Apfelstrudel
Strudel aux pommes - Apfelstrudel - photo 2
Strudel aux pommes - Apfelstrudel - photo 3
Strudel aux pommes - Apfelstrudel - photo 4
Strudel aux pommes - Apfelstrudel - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

22/03/2013

Merci pour la pâte ! C'est la premiere fois que je réussi à l'etendre facilement sur toute la surface de ma table. C'était délicieux!

(1) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Chaussons aux pommes express
Chaussons aux pommes express
8 parts
40 min
facile
4.6 / 5
Recette Crumble aux pommes (vegan et sans gluten)
Crumble aux pommes (vegan et sans gluten)
6 parts
40 min
facile
3.6 / 5
Recette Tarte au camembert et aux pommes
Tarte au camembert et aux pommes
4 parts
55 min
facile
4.2 / 5
Recette Pommes d'amour à croquer !
Pommes d'amour à croquer !
2 parts
10 min
facile
3.6 / 5
Recette Crumble pommes poires extra croquant et fondant
Crumble pommes poires extra croquant et fondant
6 parts
1 heure
facile
4.7 / 5

A lire également

Gâteau aux pommes : les 5 variantes que vous n'avez pas encore essayées! Gâteau aux pommes : les 5 variantes que vous n'avez pas encore essayées! Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Riz ou pommes de terre : Quel glucide vous convient le mieux? Riz ou pommes de terre : Quel glucide vous convient le mieux?

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez