Tarte au citron allegee

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Dessert

8 parts

facile

45 min

285 Kcal

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Ingrédients

• 180 g de farine
• 180 g de beurre allégé
• 8 cuillères à soupe bombées de Canderel
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe d'eau glacée (pas mis)
• le jus de 3 à 4 citrons
• 3 oeufs
• le zeste râpé d'un citron
• 2 feuilles de gélatines détrempée

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Préparation

• Dans un robot ménager, verser la farine, 100 g de beurre, 4 cuillères à soupe de Canderel et une pincée de sel. Mixer 30 secondes. Ajouter l'eau et mixer à nouveau 30 secondes pour former une boule de pâte homogène. L'emballer dans du film alimentaire et réserver au frais.
• Mettre le jus de citron, les œufs, le reste du beurre et 4 cuillères à soupe de Canderel dans une casserole. Porter lentement à ébullition sans cesser de remuer. Retirer du feu au premier bouillon, ajouter la gélatine et laisser tiédir.
• Préchauffer le four th.210°.
• Etaler la pâte, la disposer sur une plaque anti-adhésive, la piquer et la faire cuire 20 minutes à blanc. Laisser refroidir.
  
• Verser la crème sur la tarte, décorer avec quelques zestes de citron (ou écorces de citron confit), puis laisser refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures.

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