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Recette de tarte
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TARTE AU DAIM
Préparation
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Préparer la garniture :
Chauffer la crème et le lait jusqu'à ébullition. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre.
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Puis y ajouter le mélange crème-lait en mélangeant.
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Verser la préparation sur le fond de tarte, parsemer dessus les Daim réduits en pépites.
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Cuire th 5 pendant 30 à 40 minutes. Laisser refroidir.
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Préparer le glaçage :
Faire fondre le chocolat avec la crème au bain-marie.
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Verser sur la tarte et parsemer d'éclats de Daim.
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Laisser la tarte au réfrigérateur quelques heures avant de la servir.
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Jurançon doux
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Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives
Alsace, Blanc
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