Tarte au daim

Dessert

6 parts

facile

55 min

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Ingrédients

• 1 pâte sablée

Pour la garniture :

• 120 g de Daim
• 130 g de lait
• 6 jaunes d’oeufs
• 330 g de crème liquide
• 110 g de sucre en poudre

Pour le glaçage :

• 100 g de chocolat au lait
• 80 g de crème liquide
• Pépites de Daim

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Préparation

• Préparer la garniture :
  Chauffer la crème et le lait jusqu'à ébullition. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre.
• Puis y ajouter le mélange crème-lait en mélangeant.
• Verser la préparation sur le fond de tarte, parsemer dessus les Daim réduits en pépites.
• Cuire th 5 pendant 30 à 40 minutes. Laisser refroidir.
• Préparer le glaçage :
  Faire fondre le chocolat avec la crème au bain-marie.
• Verser sur la tarte et parsemer d'éclats de Daim.
• Laisser la tarte au réfrigérateur quelques heures avant de la servir.

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