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TARTE AU DAIM

Name: Tarte au daim
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte sablée; 120 g de Daim; 130 g de lait; 6 jaunes d’oeufs; 330 g de crème liquide; 110 g de sucre en poudre; 100 g de chocolat au lait; 80 g de crème liquide; Pépites de Daim

Dessert

6 parts

15 min

40 min

facile

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Ingrédients

1 pâte sablée

Pour la garniture :

120 g de Daim
130 g de lait
6 jaunes d’oeufs
330 g de crème liquide
110 g de sucre en poudre

Pour le glaçage :

100 g de chocolat au lait
80 g de crème liquide
Pépites de Daim

Préparation

Préparer la garniture :
Chauffer la crème et le lait jusqu'à ébullition. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre.
Puis y ajouter le mélange crème-lait en mélangeant.
Verser la préparation sur le fond de tarte, parsemer dessus les Daim réduits en pépites.
Cuire th 5 pendant 30 à 40 minutes. Laisser refroidir.
Préparer le glaçage :
Faire fondre le chocolat avec la crème au bain-marie.
Verser sur la tarte et parsemer d'éclats de Daim.
Laisser la tarte au réfrigérateur quelques heures avant de la servir.

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