Ptitchef

Tarte au pommes version verrines

Dessert
6 parts
25 min
1 heure
facile
136 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 4.18 (0.7€/part)

Préparation

  • Pelez vos pommes de reinettes puis enlevez à l'aide de votre économe le trognon. Dans votre cuit vapeur, placez vos pommes dans un papier aluminium pour faire une papillote, laissez cuire à la vapeur pendant 1 heure.
  • Pendant ce temps, dans un saladier vous mélangez le mascarpone, le fromage blanc puis le sucre au fouet en y ajoutant les graines de vanille prélevées sur les gousses, fouettez bien jusqu'à obtenir un mélange lisse et onctueux.
  • Mettre dans une poche à douille avec un embout en forme d'étoile puis au frigo.
  • Quand vos pommes sont prêtes, attendre qu'elles refroidissent puis écrasez à la fourchette.
  • Avec une petite cuillère mettre votre compote de pomme dans le fond de la verrine avec quelques petites morceaux de gavottes.
  • Sortir la poche à douille du frigo pour remplir vos verrines que vous allez recouvrir de caramel à la vanille (vahiné).
  • Parsemez de quelques petits morceaux de gavottes émiettées Un petit tour au frigo avant de ser.vir

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 136Kcal
  • Glucides: 26.3g
  • Lipides: 19g
  • Gras sat.: 12.5g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 22.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Information nutritionnelle pour 1 portion (151g)


Photos

Tarte au pommes version verrines
Tarte au pommes version verrines - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc

Questions:






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