Tarte aux abricots

Dessert

6 parts

facile

1 h 5 m

464 Kcal

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Ingrédients

Pour la pâte brisée :

• 200 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 pincé de levure chimique
• 50 g de sucre
• 1 œoeuf
• 100 g de margarine

Pour la garniture :

• 15 abricots moyens (ou une boite de moitié d’abricot au sirop 850 g)
• 250 g de fromage blanc (mascarpone)
• 2-3 cuillères à soupe de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• Zeste d’un citron non traité
• 2 œoeufs
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de confiture d’abricot (pas mit)

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Préparation

• Pétrir les ingrédients pour la pâte brisée avec le batteur électrique en une pâte lisse et homogène.
• La former en boule et la réserver aux frais environ 1 heures.
• Étaler la pâte sur un plan de travail fariné de la dimension du moule et foncer votre moule avec cette pâte, piquez avec une fourchette.
• Faite cuite 10 minutes à 160°C chaleur tournante.
• Mélanger le fromage blanc (ou mascarpone) avec le sucre, le sucre vanillé, les zeste de citron et les œœufs.
• Répartir la crème sur le fond de tarte.
• Dresser les abricots sur la surface et remettre à cuire 40 minutes à 160°C.
• Ensuite laisser refroidir la tarte et badigeonner avec la confiture d’abricot.
• Vous pouvez aussi saupoudrez de pistache concassé si vous voulez.

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