Tarte aux poireaux délicieuse
Ingrédients
Les ingrédients nécessaires pour la garniture :
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Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)
Préparation
- Diluer la levure boulangère dans un peu de laut tiède.
Dans un saladier, tamiser la farine puis creuser un puits au centre et y verser la levure diluée.
Ajouter le sel, l'huile, le lait et l'oeuf jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se ramasse en boule.
Couvrir et laisser lever 40 minutes.
Faire revenir les poireaux émincés en rondelles fines dans un peu de beurre jusqu'à ce que les poireaux fondent et que l'eau qu'ils relachent s'évaporent.
Laisser tiédir.
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un moule à tarte.
Battre les oeufs avec la crème fraîche liquide, le lait, le sel et le poivre puis incorporer les poireaux et ajouter le fromage râpé.
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte en cercle sur un plan de travail fariné puis en couvrir le moule.
Verser desuus le mélange précédent.
Enfourner pendant 35 minutes environ.
Questions
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Commentaires
Recette très intéressante, qui ma donner faim et que j'envisage de tester.
Attention à la mention '' lait tiède'' pour la levure, si celui-ci est trop chaud il pourrait tuer la levure, je conseillerai de ne pas dépasser 30°, en sachant que l'utilisation de lait à t° ambiante (~20°) convient aussi à la levure elle mettre juste un peu plus de temps à se réactiver, mais avec la sécurité de ne pas la tuer.
Trés bonne recette que ja fais avec une pâte toute prête. Merci pour la recette de la pâte car je préfère tout faire moi-même, c'est quand même meilleur !
Doit etre tres gouteuxm meme si un peu complique. Je vais l`essayer surement. Merci, chef!
Maria
Idéal pour utiliser les poireaux du potager...
Par contre, ce sera pour moi, du lait écrémé car lait entier est trop gras pour les régimeuses de mon foyer...
Je l'ai fait e pour ce soir Mais j'ai goûté et je trouve cela tres Bon je vais cercvir cette Tarte avec une salade de Roquette
Bises Safran67
