Tarte aux pommes & à la frangipane

Dessert

4 parts

facile

55 min

1247 Kcal

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Ingrédients

Pour la pâte sablée :

• 250 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 paquet de sucre vanillé
• 1/2 paquet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf entier
• 125 g de beurre mou

Pour la garniture :

• 2 pommes type Golden
• 2 cuillères à soupe de confiture Passion et Coco ou autre de votre choix
• 125 g de beurre
• 125 g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 125 g de poudre d'amande
• 1 cuillère à soupe de farine

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Préparation

• Préparez la pâte sablée en mettant tous les ingrédients dans le bol d'un batteur. Faites tourner jusqu'à ce que la pâte colle au fouet.
• Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer 30 minutes au frigo.
• Préchauffez le four à 190°.
• Etalez la pâte et foncez-la dans un moule à tarte. Faites cuire à blanc une dizaine de minutes.
• Pendant ce temps, préparez la frangipane en mélangeant le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur.
• Ajoutez un oeuf à la fois en mélangeant bien. Ajoutez la farine et la poudre d'amande et mélangez à l'aide d'une spatule.
• Versez la frangipane dans le fond de tarte. Pelez les pommes et enlevez le coeur.Coupez en tranches de taille moyenne.
• Disposez les tranches de pommes pour former un anneau en les enfonçant légèrement. Enfournez 30 minutes.
• Sortez la tarte et étalez sur les pommes la confiture à l'aide d'un pinceau. Enfournez de nouveau pendant 5 à 10 minutes pour que la tarte soit joliment dorée. Laissez refroidir avant de démouler.

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