Ptitchef

Tarte aux pommes & à la frangipane

Dessert
4 parts
15 min
40 min
facile
1238 Kcal

Ingrédients

4

Pour la pâte sablée :

Pour la garniture :

Coût estimé: 6.47 (1.62€/part)

Préparation

  • Préparez la pâte sablée en mettant tous les ingrédients dans le bol d'un batteur. Faites tourner jusqu'à ce que la pâte colle au fouet.
  • Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer 30 minutes au frigo.
  • Préchauffez le four à 190°.
  • Etalez la pâte et foncez-la dans un moule à tarte. Faites cuire à blanc une dizaine de minutes.
  • Pendant ce temps, préparez la frangipane en mélangeant le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur.
  • Ajoutez un oeuf à la fois en mélangeant bien. Ajoutez la farine et la poudre d'amande et mélangez à l'aide d'une spatule.
  • Versez la frangipane dans le fond de tarte. Pelez les pommes et enlevez le coeur.Coupez en tranches de taille moyenne.
  • Disposez les tranches de pommes pour former un anneau en les enfonçant légèrement. Enfournez 30 minutes.
  • Sortez la tarte et étalez sur les pommes la confiture à l'aide d'un pinceau. Enfournez de nouveau pendant 5 à 10 minutes pour que la tarte soit joliment dorée. Laissez refroidir avant de démouler.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1237Kcal
  • Glucides: 117.5g
  • Lipides: 72.7g
  • Gras sat.: 36.8g
  • Protéines: 21.7g
  • Fibres: 8.2g
  • Sucre: 72.2g
  • ProPoints: 34
  • SmartPoints: 54
Information nutritionnelle pour 1 portion (339g)
Végétarien


Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc

Questions:


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Commentaires des membres:

christine, 12/11/2021

J'ai faite cette tarte est c'est une tuerie merci pour la recette

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Réponse Philo aux fourneaux:

Merci pour votre retour. N’hésitez pas à aller directement sur mon blog « Philo aux fourneaux » pour encore plus de recettes.

Ghislaine, 24/02/2021

Tarte tres gourmande
Un delice avec une pate feuilletee toute prete quand on manque de temps
Je rabats les bords que je sucre legerement

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

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