Tarte aux pommes façon alsacienne

Name: Tarte aux pommes façon alsacienne
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée à dérouler; 3 pommes Elstar; 1 cuillère à soupe de gelée de prunes; 2 oeufs; 20 cl de crème fraîche; 50 g de sucre en poudre; 1 pincée de cannelle moulue

Dessert

4 parts

facile

50 min

604 Kcal

Ingrédients

1 pâte brisée à dérouler
3 pommes Elstar
1 cuillère à soupe de gelée de prunes
2 oeufs
20 cl de crème fraîche
50 g de sucre en poudre
1 pincée de cannelle moulue

Coût estimé: 3.59€ (0.9€/part)

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Vous allez aimer

Tarte aux pommes, la recette classique

Préparation

Préparation10 min

Cuisson40 min

Sortir la pâte 1 heure à l'avance pour l'amener à température ambiante.
Etalez votre pâte dans un moule beurré, découpez l' excédent sur le bord, piquez le fond à la fourchette et garnir le fond avec la gelée de prunes.
Préchauffez le four à 220°.
Epluchez les pommes, ôtez le trognon au couteau , coupez en 16 quartiers.
Rangez un premier rang sur le bord à la verticale et les autres à plat en chevauchant légèrement les rangs. Mettez au four 20 minutes.
Pendant ce temps, battez vivement les oeufs et le sucre, ajoutez la crème et une pincée de cannelle moulue et mélangez vivement.
Versez la préparation sur la tarte et mettre prolongez la cuisson au four encore 20 minutes.