Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Dessert
  4. Recettes faciles
  5. Tarte facile
  6. Recette aux prunes
  7. Tarte aux prunes(recette de pierre hermé)

Tarte aux prunes(recette de Pierre Hermé)

Une recette parfaite qui fait honneur aux fruits et qui enchantera votre goûter pour ce dimanche.

Dessert
6 parts
4 heures
1 heure
facile
1148 Kcal
  • Tarte aux prunes(recette de Pierre Hermé)
  • Tarte aux prunes(recette de Pierre Hermé) - photo 2
  • Tarte aux prunes(recette de Pierre Hermé) - photo 3
  • (3.7/5 - 6 votes)
  • 2
  • 33
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

6

Pour un moule de 20-22 cm ou un cercle à tarte de 22-24 cm:

Pour la pâte brisée, pour 1 kg de pâte:

Préparation

  • Pour la pâte:
    Laisser décongeler au frigo avant de l'abaisser.
  • Mettre dans le bol du robot tous les ingrédients hormis la farine. Faire tourner le robot jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
  • Ajouter la farine. Stopper le robot dès qu'une boule de pâte se forme.
    Filmer et conserver minimum 4 heures au frais.
  • Pour la tarte:
    Sortir la pâte du frigo et la poudrer de miettes de biscuits.
  • Laver les prunes, les essuyer, les fendre en longueur, les dénoyaute et couper en quatre.
    Puis les disposer peau contre la pâte,en cercles concentriques.
  • Faire cuire 45 minutes -1 heure dans un four préchauffer à 180°.
    Les prunes doivent confire et se dessécher légèrement pendant la cuisson.
  • Au moment de servir saupoudrer généreusement du mélange sucre-cannelle.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1148Kcal
  • Glucides: 120.2g
  • Lipides: 64.8g
  • Gras sat.: 37.7g
  • Protéines: 16.2g
  • Fibres: 7.3g
  • Sucre: 32.1g
  • ProPoints: 31
  • SmartPoints: 47
Information nutritionnelle pour 1 portion (371g)
Végétarien
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Tarte briochée aux prunes


L Le fruit de ma passion

Photos

Tarte aux prunes(recette de Pierre Hermé)
Tarte aux prunes(recette de Pierre Hermé) - photo 2
Tarte aux prunes(recette de Pierre Hermé) - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

Jean-Michel, 03/11/2018

Excellente

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
22/07/2011

Simple mais bon

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tarte briochée aux prunes
Tarte briochée aux prunes
10 parts
2 h 40 m
moyen
4.6 / 5
Recette Tarte aux kiwis (rapide et simple)
Tarte aux kiwis (rapide et simple)
10 parts
1 heure
facile
3.4 / 5
Recette Tarte au citron facile
Tarte au citron facile
8 parts
45 min
facile
4.2 / 5
Recette Tarte tatin aux aubergines: la version salée à tomber par terre!
Tarte tatin aux aubergines: la version salée à tomber par terre!
8 parts
1 h 10 m
facile
4.9 / 5
Recette Tarte aux myrtilles savoureuse
Tarte aux myrtilles savoureuse
6 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Tarte étoile aux fruits
Tarte étoile aux fruits
8 parts
1 heure
facile
4.7 / 5

A lire également

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! L'astronaute Thomas Pesquet célébrera ses 39 ans avec les macarons spatiaux de Pierre Hermé! L'astronaute Thomas Pesquet célébrera ses 39 ans avec les macarons spatiaux de Pierre Hermé! On parie que cette tarte est votre préférée! On parie que cette tarte est votre préférée!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes
Tartes sucrées Recettes de pierre herme Facile Dessert facile Tarte Recette de tarte dessert Semoule Prune Dessert aux prunes Recettes de semoule facile Tarte à la semoule Tarte aux prunes Tarte facile

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork