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Tarte croustifondante aux marrons

Name: Tarte croustifondante aux marrons
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte sablée; 500 g de crème de marron; 3 oeufs; 50g de beurre mou; Crumble; 60 g de sucre; 45 g de beurre; 60 g de farine; 50 g d'amandes en poudre

Vous voulez un dessert pour aller dans une assiette de type ardéchoise, qui pourrait être servi accompagné de glace!

Dessert

1 parts

15 min

40 min

facile

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1
20

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Ingrédients

1 pâte sablée
500 g de crème de marron
3 oeufs
50g de beurre mou
Crumble
60 g de sucre
45 g de beurre
60 g de farine
50 g d'amandes en poudre

Préparation

Garnir un plat à tarte de la pâte sablée, recouvrir d'haricots secs.
Pré-cuire 10 minutes Th210°/7.
Mélanger tous les ingrédients du crumble jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Fouetter ensemble les jaunes et la crème de marron, ajouter le beurre mou.
Monter les blancs en neige, les incorporer délicatement à la préparation aux marrons.
Verser cette mousse de marron sur la pâte sablée, recouvrir du crumble, enfourner pour 30 minutes Th210°/7, le crumble doit être doré.

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