Tarte crumble à la compote de fruits...

Préparation

• Pour la compote :
  Dans une poêle anti-adhésive, faire fondre le beurre et y verser les rondelles de bananes, la pomme et les kiwis épluchés et coupés en morceaux.
• Laisser compoter à feu doux pendant 5 minutes, ajouter le sucre et continuer encore 10 minutes en remuant de temps en temps.
• Verser dans un grand bol, ajouter l'ananas coupé en dés et réduire en purée grossière à l'aide du mixeur plongeur.
• Pour le crumble :
  Faire chauffer le four à 180°.
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  Mélanger la farine avec le sucre, la levure et le sel.
  Ajouter le beurre très froid coupé en petits morceaux et mélanger avec les doigts pour obtenir une texture « sablée ».
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  Battre l’œuf en omelette, le verser dans la pâte et mélanger à la fourchette.
  Beurrer un moule à tarte et y verser la moitié de la pâte, bien tasser.
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  Répartir la compote et verser dessus l'autre moitié de la pâte.
  Faire cuire environ 35 minutes.