Tarte fondante aux framboises et aux Oréos

Préparation

• Réduire les biscuits en miettes à l'aide d'un mixeur.
• Faire fondre le beurre, incorporer les biscuits en miettes et répartir au fond d'un moule à charnière ou tapissé de papier sulfurisé. Réserver au frais.
• Zester le citron et en prélever le jus. Mélanger le lait concentré, la crème, le jus du citron et une cuillère à café de zestes.
• Réserver quelques framboises pour la décoration, incorporer le reste. Mixer la préparation de façon à obtenir une crème lisse.
• Verser l'appareil sur le fond biscuité, réfrigérer au moins deux heures puis placer au congélateur environ 30 minutes avant de servir pour que la tarte soit bien fraiche.
• Décorer du reste de framboises et déguster aussitôt.