Tarte fondante poire, pralinoise

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Dessert

6 parts

facile

53 min

768 Kcal

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Une tarte aux poires pralinoise et pralin, délicieuse. A déguster encore un peu chaude miamm !

Ingrédients

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 3-4 poires
• 200 g de chocolat pralinoise (tablette jaune 1848)
• 2 oeufs
• 100 g de beurre mou
• 125 g de poudre d'amandes
• 125 g de sucre en poudre
• pralin en poudre (facultatif)

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Tarte à la poire et au chocolat

Préparation

• Dérouler la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Piquer le fond à la fourchette.
• Recouvrir de papier d'aluminium et faire cuire 5 minutes à 200°C. Retirer l'aluminium et laisser cuire 3 minutes supplémentaires. Laisser refroidir.
• Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes et le sucre. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
• Ajouter les 2 œufs préalablement battus et mélanger bien pour obtenir une préparation homogène.
• Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie à feu doux, ou au micro-ondes.
• Pendant ce temps, peler et épépiner les poires. Râper une poire que vous ajouterez à la préparation aux amandes. Couper les autres poires en lamelles. Napper le fond de tarte de chocolat fondu.
• Verser la préparation à l'amande au-dessus et disposer les lamelles de poires.
  Saupoudrer d'un peu de pralin en poudre. Faire cuire pendant 30 à 35 minutes à 200-220°C. Laisser refroidir un peu avant de démouler.

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