Tarte fondante poire, pralinoise

Name: Tarte fondante poire, pralinoise
Prep time: 10 min
Cook time: 43 min
Total time: 53 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée ou feuilletée; 3-4 poires; 200 g de chocolat pralinoise (tablette jaune 1848); 2 oeufs; 100 g de beurre mou; 125 g de poudre d'amandes; 125 g de sucre en poudre; pralin en poudre (facultatif)

Une tarte aux poires pralinoise et pralin, délicieuse. A déguster encore un peu chaude miamm !

Dessert

6 parts

10 min

43 min

facile

768 Kcal

(5/5 - 1 vote)
46

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Ingrédients

1 pâte brisée ou feuilletée
3-4 poires
200 g de chocolat pralinoise (tablette jaune 1848)
2 oeufs
100 g de beurre mou
125 g de poudre d'amandes
125 g de sucre en poudre
pralin en poudre (facultatif)

Préparation

Dérouler la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Piquer le fond à la fourchette.
Recouvrir de papier d'aluminium et faire cuire 5 minutes à 200°C. Retirer l'aluminium et laisser cuire 3 minutes supplémentaires. Laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes et le sucre. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Ajouter les 2 œufs préalablement battus et mélanger bien pour obtenir une préparation homogène.
Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie à feu doux, ou au micro-ondes.
Pendant ce temps, peler et épépiner les poires. Râper une poire que vous ajouterez à la préparation aux amandes. Couper les autres poires en lamelles. Napper le fond de tarte de chocolat fondu.
Verser la préparation à l'amande au-dessus et disposer les lamelles de poires.
Saupoudrer d'un peu de pralin en poudre. Faire cuire pendant 30 à 35 minutes à 200-220°C. Laisser refroidir un peu avant de démouler.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 768Kcal

Glucides: 64.9g
Lipides: 50g
Gras sat.: 20.6g
Protéines: 15g
Fibres: 6.7g
Sucre: 48.8g
ProPoints: 21
SmartPoints: 33

Information nutritionnelle pour 1 portion (215g)

Végétarien

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Photos

Tarte fondante poire, pralinoise - photo 2

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Tarte fondante poire, pralinoise - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc

Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc

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Questions:

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