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Tarte rustique à la rhubarbe et son crumble à la noisette...

Le bon petit goût de noisette donne à cette tarte un petit côté rustique (oh là la, les grands mots..) et atténue l'acidité de la rhubarbe, c'est parfait!

Dessert
2 parts
20 min
30 min
facile
  • Tarte rustique à la rhubarbe et son crumble à la noisette...
  • Tarte rustique à la rhubarbe et son crumble à la noisette... - photo 2
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Ingrédients

2

La pâte sablée:

La rhubarbe:

Le crumble:

Préparation

  • Diviser le beurre en flocons et l'ajouter à la farine. Mélanger du bout des doigts pour rendre la pâte sableuse. Ajouter le sucre, la noisette puis la moitié d’œuf. Mélanger rapidement et former une boule. Laisser reposer au frigo
  • Bien mélanger la rhubarbe et le sucre et faire dégorger quelques minutes. Ajouter le bicarbonate et bien mélanger
  • Mélanger tous les ingrédients et travailler le mélanger pour le rendre sableux
  • Étaler la pâte finement sur une feuille de papier sulfurisé (et la mettre éventuellement dans un plat à tarte)
  • Disposer la rhubarbe en laissant 1 ou 2 cm de pâte pour la remonter et former un rebord
  • Enfourner à 200° jusqu'à ce que le crumble prenne une couleur dorée (30 minutes environ)
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Tarte rustique aux pêches et romarin


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Tarte rustique à la rhubarbe et son crumble à la noisette...
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