Lavez les poires, pelez-les. Coupez-les en deux et ôtez les pépins. Posez-les face bombée dans une sauteuse. Déposez la noisette de beurre et faîtes revenir à feu vif. Quand elles commencent à roussir ajoutez le sucre et baissez un peu le feu. Laissez caraméliser sans remuer. Elles vont rendre leur jus, baissez le feu au minimum et ajoutez les figues. Laissez cuire 8 à 10min. (jusqu’à ce que le jus ce soit bien épaissi).
Quand les fruits sont cuits, posez-les au fond d’une moule (diamètre 23cm pyrex à bords haut).
Recouvrez de pâte feuilletée. Rabattez l’excédent de pâte vers l’intérieur. Enfournez environ 50min à 160°C. (je m’étais trompée de température !! mais ça a super bien cuit).
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Commentaires des membres:
Déquelasse
Tres tres bon