Tarte tatin aux figues et poires nashi

PrécédentSuivant

Dessert

6 parts

moyen

1 h 10 m

299 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Une tarte tatin originale et facile à réaliser.

Ingrédients

Pour les fruits :

• 5 poires nashi (petites, bien mûres)
• 7 figues (petites, sèches, coupées en deux)
• 1 noisette de beurre
• 25g de sucre

Pour la pâte :

• 1 rouleau de pâte feuilletée

Vous allez aimer

Tarte tatin aux échalotes et feta, la version salée irrésistible!

Préparation

• Lavez les poires, pelez-les. Coupez-les en deux et ôtez les pépins. Posez-les face bombée dans une sauteuse. Déposez la noisette de beurre et faîtes revenir à feu vif. Quand elles commencent à roussir ajoutez le sucre et baissez un peu le feu. Laissez caraméliser sans remuer. Elles vont rendre leur jus, baissez le feu au minimum et ajoutez les figues. Laissez cuire 8 à 10min. (jusqu’à ce que le jus ce soit bien épaissi).
• Quand les fruits sont cuits, posez-les au fond d’une moule (diamètre 23cm pyrex à bords haut).
• Recouvrez de pâte feuilletée. Rabattez l’excédent de pâte vers l’intérieur.
  Enfournez environ 50min à 160°C. (je m’étais trompée de température !! mais ça a super bien cuit).

GateauGaga

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?