Name: Tartelette amandine
Prep time: 2 h
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oeuf; 150 g de beurre; 100 g de sucre glace; 30 g de poudre d'amandes; 250 g de farine; Sel fin; 6 cuillères à soupe de confiture de framboises; 40 g d'amandes effilées; 250 g de crème d'amandes

Tartelette Amandine

Dessert

6 parts

2 heures

25 min

moyen

783 Kcal

Ingrédients

Pour la pâte sablée :

1 oeuf
150 g de beurre
100 g de sucre glace
30 g de poudre d'amandes
250 g de farine
Sel fin

Pour la garniture :

6 cuillères à soupe de confiture de framboises
40 g d'amandes effilées

Pour la crème d'amandes :

250 g de crème d'amandes

Coût estimé: 8.5€ (1.42€/part)

Préparation

Au robot, travailler le beurre ramolli mais non fondu avec l'œuf entier. Malaxer à vitesse moyenne. Incorporer dans l'ordre le sucre glace, la poudre d'amandes, une pincée de sel et la farine. Arrêter le robot lorsqu'une boule se forme.
Aplatir avec la paume de la main. Envelopper dans un papier film et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure 30. Etaler et garnir les moules badigeonnés de beurre fondu. Placer au réfrigérateur 1 heure.
Napper le fond des tartelettes avec la confiture de framboises. Garnir avec la crème d'amandes à ras bord. Parsemer d'amandes effilées.
Cuire au four à 180 °C pendant 20 à 25 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
Ces tartelettes se conservent plusieurs jours ; si vous résistez bien sur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 783Kcal

Glucides: 55.5g
Lipides: 50.2g
Gras sat.: 16.2g
Protéines: 19.7g
Fibres: 8.4g
Sucre: 27g
ProPoints: 21
SmartPoints: 29

Information nutritionnelle pour 1 portion (160g)

Végétarien

L La Cuisine de Fabrice

Photos

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