Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre, le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'un mélange mousseux, ajouter la mascarpone et la noix de coco, bien mélanger le tout
Battre les blancs d'oeufs en neige et les rajouter délicatement à la préparation, mélanger, puis mouiller rapidement les biscuits dans le café diète et tapisser le fond du plat d'une 1ère couche, napper de crème avec la moitié et disposer une 2ème couche et étaler le reste de la crème
Placer au frais pendant 6H et au moment de servir saupoudrer de cacao et de noix de coco
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