Tiramisu diététique super bon

Préparation

• Séparez le blanc du jaune d’œuf. Battez le blanc d’œuf en neige ferme.
• Fouettez la ricotta avec le jaune d’œuf, de l'édulcorant et l’extrait de vanille liquide. (Gouttez) Incorporez délicatement le blanc en neige à l'aide d'une spatule.
• Trempez rapidement chaque boudoir dans le café froid. Coupez un boudoir en 2 parties.
• Mélangez le cacao et un peu d'édulcorant.
• Disposez un boudoir entier et une moitié au fond d'un verre transparent assez large.
• Répartissez dessus la moitié de la risotta fouettée.
• Saupoudrez d'une demi cuillère à café de cacao.
• Ajoutez par dessus un boudoir et demi, puis le reste de ricotta fouettée.
• Tamisez par dessus le reste de cacao édulcoré.
• Placez au frais pendant 4 à 6 heures. Mettre la dernière couche de cacao à la dernière minute.