Traditionel revisité : Madeleines à bosses au miel et à l'ananas confit de P&P

Préparation

• 
  Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et le miel (batteur électrique, ça va plus vite).
• Ajoutez la farine et la levure, mélangez pour obtenir une pâte homogène.
  Ajoutez enfin le beurre, mélangez de nouveau.
• Placez votre pâte 1 ou 2 heures au réfrigérateur. Elle doit être bien froide car c'est la différence de température, pâte froide/four très chaud.
• Remplissez à moitié le moule, et mettez un petit morceaux d'ananas confit.
• Enfournez 5mn à 250° puis 4mn à 180°C.