Faire la mousse au chocolat au moins 6 heures à l'avance pour qu'elle est bien le temps de prendre.Faire fondre le chocolat avec une cuillère à soupe d'eau au micro-onde pendant 60 secondes.
Ajoutez ensuite la noix de beurre et le sucre vanillé. Bien mélangez.Séparez ensuite les blancs et les jaunes d'oeufs. Mettre les jaunes avec le chocolat et remuez tout de suite pour éviter qu'ils cuisent.
Battre les blancs en neige très ferme. Vous devez pouvoir retourner votre saladier à l'envers sans que les œufs glissent. Les incorporez doucement au chocolat. Servir dans les verrines et mettre au réfrigérateur.
Au dernier moment, faire fondre la pralinoise avec la crème. La servir au dessus de la mousse et ajoutez des morceaux de meringues.Régalez-vous.
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