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Une génoise poids plume

Cette génoise est légère, mousseuse avec une bonne tenue, parfaite!

Dessert
4 parts
10 min
20 min
facile
300 Kcal
  • Une génoise poids plume
  • Une génoise poids plume - photo 2
  • Une génoise poids plume - photo 3
  • (4.8/5 - 24 votes)
  • 14
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Ingrédients

4
Coût estimé: 0.84€ (0.21€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Une génoise poids plume
    Séparez les blancs des jaunes, mélangez la levure à la farine. Dans le bol du robot, placez les blancs d’œufs et montez-les en neige. Quand ils commencent à bien mousser ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à l'obtention d'une meringue brillante et ferme.
  • Etape 2 - Une génoise poids plume
    Ajoutez aussitôt les jaunes d’œufs et de suite la farine. Ne laissez pas tourner trop longtemps le robot.
  • Etape 3 - Une génoise poids plume
    Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné ou en silicone et mettez au four 20 minutes à 180°C (th.6).
  • Etape 4 - Une génoise poids plume
    Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 300Kcal
  • Glucides: 51.3g
  • Lipides: 5.5g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 10.3g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 30.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (111g)
Végétarien
Sans lactose
Sans fruit à coque

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Génoise, la recette facile


A Amuses bouche

Photos

Une génoise poids plume
Une génoise poids plume - photo 2
Une génoise poids plume - photo 3

Questions:




Commentaires des membres (14):

Paulette, 24/01/2024

Formidable très bonne recette

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Lamiss2612, 01/09/2022

J'adore votre recette et super simple merci beaucoup elle est vraiment moelleuse et se garde bien.

photo par Lamiss2612
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Michel-jean, 28/12/2020

Super facile et rapide bonne texture a refaire merci

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catherine, 23/03/2019

Superbe recette rapide et simple a réaliser

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asteria
asteria, 24/10/2018

Délicieuse et légère. Merci

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mandrague
mandrague, 24/05/2017

Super ! j'ai multiplié les doses par 10 pour un fraisier pour 40 personnes, parfait ! bon le temps de cuisson est bien sur un peu plus long, mais super recette, merci !

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annette17, 15/02/2017

Excellente base pour mon gâteau, et en plus vraiment rapide !! merci

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27/10/2016

Excellente

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11/03/2016

J adore

(0) (0) Signaler
muremyrtille, 17/12/2013

Merci pour cette recette, elle sera la base de mon gâteau de Noël

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