Verrine aux pommes et pain d'épice à l'agar agar

Name: Verrine aux pommes et pain d'épice à l'agar agar
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 cl de jus de pomme; 2 g d'agar agar ( c'est un sachet ); 6 pommes; du pain d'épice; 1 cuillère à café de cannelle; de la crème liquide bien froide; un peu de sucre.

Servez avec la compote un peu tiède, mais pas trop chaude, c'est meilleur ce dessert...

Dessert

5 parts

20 min

1 min

moyen

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Ingrédients

50 cl de jus de pomme
2 g d'agar agar ( c'est un sachet )
6 pommes
du pain d'épice
1 cuillère à café de cannelle
de la crème liquide bien froide
un peu de sucre.

Préparation

Mettre le jus de pomme dans une casserole et ajouter l'agar agar et porter à ébulition 30 secondes. Verser au fond des verrines et laisser prendre au frigo.
Épluchez les pommes et et les faire cuire en morceaux avec un peu d'eau jusqu'à la consistance voulue, ajouter la cannelle.
Battre la crème en chantilly bien ferme et à la fin ajouter un peu de sucre.
Pour finir, couper des tranches de pain d'épice que vous grillerez et moulinerez.
Sortez les verrines du frigo et mettre dessus un peu de pain d'épice mouliné, ajouter la compote de pommes, un peu de pain d'épice, la crème chantilly et à nouveau du pain d'épice mouliné.

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Verrine aux pommes et pain d'épice à l'agar agar

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