Verrines chocolat sur compotée de poires au miel

Name: Verrines chocolat sur compotée de poires au miel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de chocolat noir de couverture; 20 cl de crème liquide; 3 blancs d'oeufs; 3 poires; 1 cuillère à soupe de miel; quelques amandes effilées

Un dessert vite fait pour ravir vos papilles et titiller vos imaginations. Un dessert très frais et très léger.

Dessert

5 parts

10 min

facile

421 Kcal

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Ingrédients

200 g de chocolat noir de couverture
20 cl de crème liquide
3 blancs d'oeufs
3 poires
1 cuillère à soupe de miel
quelques amandes effilées

Coût estimé: 4.74€ (0.95€/part)

Préparation

Mettre la crème liquide dans un saladier au congélateur ainsi que les fouets du batteur électrique.
Éplucher les poires et les couper en petits morceaux.
Dans une poêle, mettre une noix de beurre et y faire dorer les morceaux de poires. Ajouter la cuillère à soupe de miel et enrober les poires. Éteindre lorsqu'elles commencent à compoter. Réserver.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
Battre la crème en chantilly et l'ajouter délicatement au chocolat fondu. Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange.
Dans chaque verrine, déposer un lit de poires caramélisées. Garder quelques morceaux pour la déco. Avec une douille cannelée ( facultatif ), couvrir de mousse chocolat. Déposer un morceau de poire.
Dans une poêle, faire dorer les amandes effilées. Saupoudrer chaque verrine d'amandes et placer au frais.

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