VERRINES COULIS DE KIWI/COULIS DE NECTARINE ET CREME MASCARPONE

Préparation

• Battre les jaunes avec 150g de sucre .
• Battre les blancs en neige.
• Mélanger la creme mascarpone avec les jaunes puis rajouter les blancs montés en neige progressivement tout en remuant à la spatule.
• Faire un coulis de kiwi en mixant les kiwis avec un peu de jus de citron et du sucre suivant les gouts.
• Mixer les nectarines avec le restant de jus de citron et du sucre.
• Prendre une verrine,étaler du coulis de kiwi,de la creme mascarpone,du coulis de nectarine et un peu de coulis de kiwi pour terminer.