Verrines de fruits rouges sur gelée de framboise

Name: Verrines de fruits rouges sur gelée de framboise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de framboises; 2 cuillères à soupe de sucre; au jus d'1/4 de citron.; 2 g de gélatine; 100 g de fraises.; 30 g de myrtilles

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Dessert

6 parts

moyen

15 min

Ingrédients

150 g de framboises
2 cuillères à soupe de sucre
au jus d'1/4 de citron.
2 g de gélatine
100 g de fraises.
30 g de myrtilles

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Préparation

Faîtes ensuite bouillir notre coulis, puis incorporez 2 g de gélatine ramollie dans de l'eau froide, et mélangez bien hors du feu. Versez la gelée encore chaude dans le fond des verrines, au 1/4 de la hauteur, et laissez prendre 1 h au frais.
Pendant ce temps, lavez, équeutez et coupez 100 g de fraises. Placez-les dans un récipient, avec 30 g de myrtilles et quelques gouttes de jus de citron, et saupoudrez de sucre. Laissez macérer 1 h à température ambiante.
Lorsque la gelée de framboise est prise, sortez-la du frais, mélangez les fraises-myrtilles, et remplissez-en les verrines.
Nappez du sirop restant dans le fond du saladier, et servez accompagné d'une coupe de champagne.

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