Entrée froide - page 2

279 recettes

Terrine de lapin express

(6 votes), (2) , (92)

Entrée facile 15 min 35 min

Ingrédients: 150 g de lard fumé un peu gras 150 g de porc (escalope) 100 g de chair de lapin (panoufles, et un peu du râble) 1 belle échalote, un peu de...

Salade de blé au poulet

(6 votes), (60)

Apéritif facile 10 min 15 min

Ingrédients: 180 g de blé précuit 1 paquet de morceaux de poulet rôtis 2 petites courgettes 1 poivron jaune 1 citron 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2...

Soupe froide de petits pois à la menthe

(5 votes), (176)

Entrée facile 35 min 172 kcal

Ingrédients: 500 gr de petits pois écossés (frais ou surgelés) 1 oignon 50 cl d'eau 1 cube de bouillon de légumes 10 cl de crème fraîche liquide 8 feuilles de...

Soupe froide de betterave

(5 votes), (3) , (1127)

Entrée facile 10 min 116 kcal

Ingrédients: 3 betteraves cuites 6 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à café de pesto d'ail de ours concombre 2 cuillères à soupe de vinaigre...

Foie gras à la vapeur

(5 votes), (72)

Autre facile 15 min 20 min

Ingrédients: un foie de 400 g 2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre blanc 1 cuillère à soupe de Porto 1 cuillère à soupe de Cognac

Les Espagnols préfèrent cette soupe froide au gaspacho!

(15 votes)

Amoureux de gaspacho, on peut vous assurer que cette histoire ne va pas durer! Bien vite, la soupe froide que nous vous présentons la détrônera. Vous ne nous croyez pas? Jugez donc par vous-même →

Salade de haricots verts au thon

(5 votes), (1) , (32)

Entrée facile 6 min 167 kcal

Ingrédients: SALADE : 400 g de haricots verts 140 g de thon au naturel 1 poignée d'olives noires VINAIGRETTE : 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1...

"foie gras du pauvre"

(5 votes), (1) , (55)

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 250 g de foies de volailles bio de préférence 180 g de beurre 1/2 sel + 20 g pour faire revenir 8 cl de Porto - 8 cl d'Armagnac 1 oignon ou un bel...

Terrine de saumon et petits légumes

(4 votes), (21)

Entrée facile 1 h 5 m 702 kcal

Ingrédients: 1 petite courgette une échalote 400 g de saumon frais 2 blancs d'oeufs sel poivre 1/4 botte de persil haché QS piment d'Espelette 40 cl de crème...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Roulés de crêpes à la crème de surimi

(4 votes), (1) , (81)

Apéritif facile 15 min 100 kcal

Ingrédients: grandes crêpes 10 bâtons de surimi 2 grosses cuillères à soupe de fromage blanc 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche

Salade de fenouil à l'orange et aux olives

(4 votes), (1) , (74)

Entrée facile 10 min 199 kcal

Ingrédients: 1 beau bulbe de fenouil 2 oranges Quelques olives noires Pour la vinaigrette : 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc 6 cuillères à...

Ces entrées à moins d'1 euro par personne pour débuter votre repas de Noël

(16 votes)

On vous promet que votre entrée de fêtes ne vous coutera pas les yeux de la tête ! La preuve avec ces recettes faciles et économiques pour Noël ;-)

Caponata ou ratatouille froide sicilienne

(4 votes), (2) , (112)

Plat facile 40 min 154 kcal

Ingrédients: 1 poivron rouge 2 oignons 2 grosses aubergines 2 branches de céleri 5 tomates bien mûres 160 g d’olives vertes dénoyautées 4 cuillères à soupe de...

Panna cotta d'asperges au parmesan

(4 votes), (73)

Entrée facile 15 min 159 kcal

Ingrédients: 500 g d'asperges vertes à l'anglaise 35 cl de crème fraîche 25 g de parmesan râpé 4 feuilles de gélatine ramollies 1 cuillère à soupe d'huile...

Soupe froide carottes celeri

(4 votes), (46)

Entrée facile 15 min 20 min

Ingrédients: 4 carottes 6 tiges de celeri branche 2 oignons frais eau bouillante + 1 bouillon cube huile d'olive un peu de crème liquide bien froide

Taboulé sans cuisson

(4 votes), (1) , (31)

Entrée facile 15 min 297 kcal

Ingrédients: 500 g de semoule moyenne 1/2 botte de menthe 1/2 botte de ciboulette 1 botte de persil plat 3 tomates 1 oignon 1 concombre 1 grosse boîte de...

Macarons au foie gras

(4 votes), (33)

Apéritif facile 30 min 345 kcal

Ingrédients: 90 g de poudre de noisettes 150 g de sucre glace 3 blancs d’oeufs 30 g de sucre en poudre noisettes concassées foie gras

Terrine de canard aux pistaches

(4 votes), (1) , (263)

Plat facile 30 min 1 h 20 m

Ingrédients: 300 g de magret de canard 200 g de chair à saucisse 100 g de porc (échine ou poitrine) 150 g de foie de volaille 1 oeuf 30 g de pistaches Un...

Soupe de concombres à la menthe

(4 votes), (78)

Entrée facile 15 min 20 kcal

Ingrédients: 1 concombre 100 g de fromage blanc 1 gousse d'ail 6 feuilles de menthe sel poivre

Cake aux andouillettes

(3 votes), (1) , (17)

Entrée facile 15 min 45 min

Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine levure 8 l d'huile 13 cl de lait 1/2 écrémé tiède 100 g de gruyère râpé 2 andouillettes sans leur peau un peu d'huile 2...

Carottes râpées à la vietnamienne

(3 votes), (1) , (341)

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 400 g de carottes 3 cuillères à café de nuoc-mâm 2 cuillères à soupe de jus de citron vert 3 cuillères à café de sucre 1 cuillère à soupe d’eau 1...

Kiwis farcis au crabe

(3 votes), (16)

Entrée facile 22 min 177 kcal

Ingrédients: 2 gros kiwis 100 g de crabe au naturel 1 échalote 1 citron vert 2 pincées de curry 2 gouttes de Tabasco 1 branche d'aneth Sel poivre

Omelette roulée au jambon, simple, mais joli!

(3 votes), (77)

Entrée facile 35 min 495 kcal

Ingrédients: 6 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide 1 ail du persil hachés Beurre farine 4 tranches de jambon de gruyère râpé

Salade de poivrons au cumin

(3 votes), (25)

Entrée facile 11 min 138 kcal

Ingrédients: 1 kg de poivrons verts 1 kg de poivrons rouges 3 piments 3 gousses d'ail 1 oignon 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de persil 1...

Aspic aux petits pois, olives, herbes fraîches & oeuf mollet à l'agar-agar

(3 votes), (14)

Entrée facile 18 min 390 kcal

Ingrédients: 2 oeufs extra frais -Quelques petits pois (une vingtaine) cuits (une dizaine de minutes dans de l'eau ) 4 olives noires dénoyauté coupés en...

Salade tiède d'artichauts et de pommes de terre

(2 votes), (29)

Entrée facile 25 min 20 min

Ingrédients: 1 boite d'artichauts de 400 g soit environ 245 g égouttés 2 pommes de terre de taille moyenne 2 oeufs cuits durs 50 g de lard maigre fumé tranché...

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