Arbi Tikki - Taro frit

Name: Arbi tikki - taro frit
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 taro, pelés et coupés en rondelles épaisses (1 à 2 cm); 4 cuillères à soupe de l'huile d'arachide; 3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre, ciselées; 1 cuillère à café de cayenne (ou paprika doux); 1 cuillère à café de curcuma; 1 pincée d'asafoetida; 1 cuillère à café de amchur; 1 cuillère à soupe de farine

Entrée

4 parts

10 min

7 min

facile

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Ingrédients

4 taro, pelés et coupés en rondelles épaisses (1 à 2 cm)
4 cuillères à soupe de l'huile d'arachide

Mélanger ensemble:

3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre, ciselées
1 cuillère à café de cayenne (ou paprika doux)
1 cuillère à café de curcuma
1 pincée d'asafoetida
1 cuillère à café de amchur
1 cuillère à soupe de farine

Préparation

Cuire pendant 5 minutes dans l'eau en ébullition, les rondelles de taro. Les égoutter et les refroidir.
Faire chauffer l'huile.
Mélanger les épices avec les taros et veuiller à ce que chaque morceau soit couvert dépices.
Dorer les morceaux à la poêle.
Servir ces tikkis en apéritif ou comme entrée légère avec une salade verte.

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B Bombay-bruxellles