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Avocats créoles

Name: Avocats créoles
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 avocats; 60 g de riz; 1 boîte de crabe; 4 cuillères à soupe de mayonnaise; 1 cuillère à café de moutarde; 20 cl d'huile; 1 cuillère à soupe de ketchup; 1 cuillère à soupe de citron; ciboulette

Entrée

4 parts

15 min

facile

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Ingrédients

4 avocats
60 g de riz
1 boîte de crabe
4 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de moutarde
20 cl d'huile
1 cuillère à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de citron
ciboulette

Préparation

Faire cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Mélangez la mayonnaise, la moutarde. Salez, poivrez, versez le jus de citron et ajoutez le ketchup.
Ouvrir les avocats en 2, ôtez la chair, la couper en dés.
Dans un saladier rassemblez la chair d'avocats, la chair de crabe, la mayonnaise et le riz complètement refroidi. Mélangez.
Garnir chaque demi-avocat avec cette préparation, parsemez de ciboulette.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

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