Name: Bouchées à la reine à la volaille et aux champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 bouchées feuilletées; 1 blancs de poulet; 100 g de champignons des bois; 25 g de beurre; 25 g de farine; 1 cuillère à s d'huile d'olive; 5 cl de vin blanc sec; 20 cl de bouillon de volaille; 10 cl de crème liquide; Sel; Poivre du moulin

Le genre d'entrée simple et croustillante qui en jette dès le début du repas :-)

Commentaires des membres:

Elianote, 12/03/2023

C'est bon . Ce n'est pas une bouchée à la reine mais un vol au vent !!! Révisez vos classiques.

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HenriIV, 14/03/2021

Seuls les ris de veau peuvent faire des bouchées à la reine mais ce n'est pas le même prix. Ceci dit les vols au vent au poulet et même jambon sont très bons.

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Artisan, 14/03/2021

A ma connaissance, dans une bouchée dite à la reine, il y a du ris de veau. etc...la description de votre recette est celle du vol au vent.. merci de corriger pour la justification des appellations svp.

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