Chausson franc-comtois

Préparation

• Faites fondre le beurre, ajoutez la farine (faire un roux) puis ajoutez le lait petit à petit en évitant de faire des grumeaux (vous pouvez faire chauffer le lait avant si vous avez peur d'en avoir).
• Remuez en surveillant. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade.
• Coupez le feu lorsque la béchamel est épaisse. Ajoutez le fromage râpé et réservez.
• Posez un disque de pâte feuilletée, puis 2 tranches de jambon, une fine couche de béchamel, sans aller jusqu'aux rebords, 2 tranches de jambon, une couche de béchamel jusqu'à épuisement du stock.
• Mouillez les bords de la pâte.
  Disposez le deuxième disque sur le dessus.
  Pressez les bords.
• Passez au four environ 35 à 40 minutes th 7.
• Servez avec une bonne salade verte.