Confit d'échalotes à la framboise
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Un délicieux confit bien fruité !
Ingrédients
4
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Tarte tatin aux échalotes et feta, la version salée irrésistible!
Préparation
Préparation5 min
Cuisson20 min
- Dans une casserole, faîtes fondre à feu doux le beurre et ajoutez les échalotes émincées.
- Faîtes les revenir quelques minutes en remuant régulièrement. Ajoutez le miel, les framboises et laissez cuire quelques minutes.
- Déglacez avec le vinaigre et poursuivez la cuisson pendant une dizaine de minutes. Il faut que les échalotes soient fondantes et qu'il n'y a plus de jus de cuisson.
- Dégustez froid ou tiède.
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Cahors (Sud-Ouest, Rouge)
Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)
Pomerol (Bordeaux, Rouge)
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