Coulemelles panées

Name: Coulemelles panées
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 coulemelles; de la chapelure; de l’ail en poudre; du persil ou de l’origan; 1 oeuf; sel et poivre; huile d’olive; 1 citron (facultatif)

Entrée

2 parts

10 min

5 min

moyen

(5/5 - 1 vote)
1

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Ingrédients

4 coulemelles
de la chapelure
de l’ail en poudre
du persil ou de l’origan
1 oeuf
sel et poivre
huile d’olive
1 citron (facultatif)

Préparation

Dans une assiette creuse, battre un œuf en omelette avec du sel et du poivre. Dans une deuxième assiette, verser de la chapelure avec de l’ail en poudre et du persil haché ou de l’origan. Mélanger.
Couper les pieds des champignons et laver les têtes en les frottant légèrement.
Tremper les têtes dans l’œuf battu puis dans la chapelure. Bien enrober de panure partout, sur les deux faces.
Dans une poêle, verser de l’huile d’olive.Déposer les coulemelles panées dans l’huile chaude.Laisser dorer 2 minutes de chaque côté.

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