Crêpes aux chicons (endives)

Name: Crêpes aux chicons (endives)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 crêpes non sucrées; 2 chicons; 4 tranches de jambon Ganda; Fromage de chèvre frais; 2 càs de sirop de Liège; Beurre

Entrée

2 parts

10 min

facile

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22

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Ingrédients

2 crêpes non sucrées
2 chicons
4 tranches de jambon Ganda
Fromage de chèvre frais
2 càs de sirop de Liège
Beurre

Préparation

Faire braiser les endives entières dans un peu de beurre. Ajouter un peu d?eau et laisser cuire lentement. Lorsqu?elles sont cuites et que le liquide est évaporé, ajouter 1 càs sirop de Liège et laisser caraméliser une minute.
Les égoutter et les entourer de 2 tranches fines de jambon Ganda.
Déposer cette roulade au centre d?une crêpe, Recouvrir de 2 petites tranches de fromage et étaler un peu de sirop de Liège. Refermer la crêpe. Faire de même avec la seconde crêpe.
Enfourner à four chaud pendant une petite dizaine de minutes et servir aussitôt.

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