Cyrano la tomate vous présente le clafoutis salé aux légumes d'été !

Name: Cyrano la tomate vous présente le clafoutis salé aux légumes d'été !
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 aubergines; 1 grosse courgette (ou 3 petites); 3 belles tomates; 3 beaux champignons de Paris frais; 3 oeufs; 1 cuillères à soupe de crème fraîche; Du comté ou gruyère ou fromage de chèvre

Entrée

4 parts

10 min

40 min

facile

148 Kcal

Cyrano la tomate vous présente le clafoutis salé aux légumes d'été !

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Ingrédients

2 aubergines
1 grosse courgette (ou 3 petites)
3 belles tomates
3 beaux champignons de Paris frais
3 oeufs
1 cuillères à soupe de crème fraîche
Du comté ou gruyère ou fromage de chèvre

Coût estimé: 2.78€ (0.7€/part)

Préparation

Laver les aubergines et les courgettes et les couper en rondelles. Mettre les rondelles d'aubergines au cuiseur-vapeur et cuire 10 minutes .
Ensuite ajouter les courgettes et c'est reparti pour 10 bonnes minutes.
Pendant ce temps, laver et éplucher les tomates en lamelles assez fines, de même avec les champignons. Réserver.
Dans un saladier, battre les oeufs et ajouter la crème.
Disposer, dans un moule à soufflé ou à gâteau, des couches d'aubergines, de courgettes et de tomates en alternant.
Terminer par les lamelles de champignons et faire des trous à l'aide d'une fourchette. Napper le tout du mélange aux oeufs.
Faire cuire à 200°C environ 25-30 minutes. Piquez avec une fourchette au centre pour voir si votre clafoutis est cuit.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 148Kcal

Glucides: 6.6g
Lipides: 8.7g
Gras sat.: 3.7g
Protéines: 8.8g
Fibres: 3.6g
Sucre: 4.3g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (240g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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