Préparation: Lavez les endives,ôter le trognon et couper-les en petits morceaux. Éplucher et émincer l'oignon. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse verser-y les endives et l'oignon émincé et laisser dorer le tout pendant une quinzaine de minutes environ en remuant de temps en temps. Déposer une grosse cuillère à soupe d'endives dans chaque ramequin,poser dessus une rondelle de fromage de chèvre et répartir le reste d'endives dessus.Poser une autre rondelle de bûche de chèvre et faîtes couler doucement dessus 1 cuillère à café de caramel.Passez sous le gril du four pendant quelques minutes.
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