Feuilles de bricks

Name: Feuilles de bricks
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de 10 feuilles de bricks; 2 jaunes d'oeufs; Garniture de votre choix, j'ai mis du tartare ail et fines herbes, du jambon, du surimi, du fromage type "Caprice des Dieux", du gruyère râpé, un boite de thon à la provençale... Vous l'avez compris, vous pouvez presque tout mettre. A varier en fonction des goûts.

Entrée

6 parts

15 min

10 min

moyen

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4
455

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Ingrédients

1 paquet de 10 feuilles de bricks
2 jaunes d'oeufs
Garniture de votre choix, j'ai mis du tartare ail et fines herbes, du jambon, du surimi, du fromage type "Caprice des Dieux", du gruyère râpé, un boite de thon à la provençale... Vous l'avez compris, vous pouvez presque tout mettre. A varier en fonction des goûts.

Préparation

Mettez une feuille de brick sur votre plan de travail et coupez-la en deux.

Garnissez-les dans un coin de la demi-feuille avec la garniture de votre choix. Badigeonner avec un peu de jaune d'oeuf sur le bord arrondis. Commencez par replier sur 2 cm environ le bord arrondi sur lui-même. Formez ensuite un triangle en allant de "coin en coin" (*voir photos). Soudez bien les bords pour ne pas que la garniture ne coule. Attention, ne les remplissez pas trop sinon elles vont se déchirer !

Faites chauffer un peu d'huile dans un poêle et faites-les dorer environ 2/3 minutes de chaque côtés. Servez immédiatement car si vous les chauffez au micro-onde, elles vont ramollir. Les feuilles de bricks se mangent croquantes.

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Questions:

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