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Recettes
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Entrée
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Filet mignon de porc
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Filet mignon séché
Filet mignon séché
Ingrédients
4
Coût estimé: 8.1Euros€ (2.03€/part)
Préparation
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Tapissez un moule un cake de gros sel, déposez-y le filet mignon, recouvrez complètement de gros sel.
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Laissez reposer 48 heures chaque jour, enlever l'eau rejetée.
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Passez le filet mignon sous un filet d'eau froide afin de retirer le sel épongez avec un essuie tout.
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Prendre un torchon propre le poser dessus et saupoudrer de poivre noir préalablement moulu.
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Laissez sécher 3 à 4 semaines dans votre bac à légumes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 245Kcal
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Glucides: 0.2g
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Lipides: 11.8g
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Gras sat.: 2.4g
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Protéines: 34.4g
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Fibres: 0.1g
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Sucre: 0.2g
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ProPoints: 6
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SmartPoints:
5
Information nutritionnelle pour 1 portion (251g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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