Name: Flognarde aux courgettes, tomates séchées et chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 grosse courgette; 20-25 tomates cerises séchées; 2 oeufs; 50 g de farine; 1 pincée de sel, du poivre; 100 ml de lait; 1 cuillère à soupe de crème épaisse; 1 petite poignée de ciboulette; 1/2 bûche de chèvre ou 1/2 fromage de chèvre frais

Ingrédients

1 grosse courgette
20-25 tomates cerises séchées
2 oeufs
50 g de farine
1 pincée de sel, du poivre
100 ml de lait
1 cuillère à soupe de crème épaisse
1 petite poignée de ciboulette
1/2 bûche de chèvre ou 1/2 fromage de chèvre frais

Préparation

Éplucher les courgettes, les couper en rondelles puis en quart ou les couper en cubes. Les faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles deviennent un peu transparentes.
Battre les œufs, saler, poivrer, ajouter la farine en mélangeant bien pour éviter les grumeaux, puis ajouter le lait, la crème et la ciboulette ciselée.
Dans des ramequins beurrés, mettre une couche de courgettes.
Puis quelques tomates séchées et quelques morceaux de fromage de chèvre.
Verser la pâte sur cette base (ne pas trop remplir, cela gonfle à la cuisson).
Mettre au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes environ.
Manger chaud.

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